近期，“美团月付”这一新功能成为了许多消费者的关注点，尤其是关于如何通过“套出来”的方式获取商家联系方式的问题。实际上，这种行为不仅违反了平台的规定和用户的隐私保护条款，还可能带来不必要的风险。

首先，从法律角度看，“套取”他人信息是一种侵犯个人隐私的行为，无论是利用技术手段还是直接请求获取对方信息，都必须在明确的授权下进行。美团作为大型互联网企业，在用户协议中明确规定了保护用户个人信息的义务和权利，任何未经授权的信息收集活动都将受到严格监管。

其次，从平台运营层面来看，“套取”商家联系方式的方式通常需要绕过官方渠道，这不仅破坏了正常的商业交流秩序，还可能导致用户与商家之间的沟通效率降低。美团作为一个开放的服务平台，始终鼓励并促进真实有效的互动，通过正规途径获取商家信息可以有效提升用户体验。

最后，从安全角度来看，任何非官方的信息获取方式都存在潜在的安全风险。个人信息泄露可能会被用于诈骗、骚扰等不法行为，给用户带来经济损失或精神压力。

综上所述，“美团月付套出来的联系方式”这种行为是不可取的。我们应当遵守平台规则和法律规范，通过合法合规的方式与商家进行沟通交流，共同维护健康的网络环境和社会秩序。